CANDELA PERÚ

BIODIVERSIDAD

ALBAHACA


Ocimum basilicum L.

Hierba aromática, originaria de la India y el Asia Menor. Requiere suelos húmedos y permeables y es muy sensible a las heladas. Su crecimiento suele estar entre los 40 a 60 cm, sus hojas son pecioladas y de un verde lustroso. Fue traída a América por los españoles y es especialmente apreciada tanto por sus usos culinarios como por sus virtudes medicinales. Favorece la digestión, siendo muy útil en los casos de gastritis. Fortalece el sistema nervioso y por su contenido de eugenol mejora la circulación sanguínea. Se puede consumir fresca o seca para aderezar ensaladas, sopas de verduras, salsas para acompañar platos de pasta –es ingrediente principal de la famosa salsa italiana de pesto– y guisos de todo tipo de carnes.